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댓글(15)
나저거 핫도그 먹어봄 홍대에 있어서 일부러 찾아갔는데 스태프핫도그가 더 맛있었음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스타쉐프라고 다 성공하는건 아니더라 실력이 있어도 한국에서 요식업은 쉽지않음
오히려 쉐프면 기대값이 생겨서 뭔가 해보려 함 - 단가 오름 - 비싸서 수요 적거나 마진 안나옴 콤보가 되어버리니
심사위원인 안성재 쉐프도 폐업해서 새 장사 준비하고 있다고 하더라
? 아녀.잠깐 닫았다가 재오픈이여ㅋㅋㅋㅋㅋ 작년에도 예약이 3-4개월 밀려있었는데, 폐업이라니.
그건 폐업이 아니라 리뉴얼아닌가요?
당연 국내유일 3스타인데 망할리가 ㅋㅋㅋ
시즌 오프랑 폐업은 전혀 다릅니다
모든 음식장사가 옾카페처럼 시즌제라고 돌려지는게 아니라구!
오히려 스타쉐프들이 더 돈벌기 힘들 가능성 높다더라 저런건 가성비가 안좋아서
백종원이 실제로 요리실력이 좋기도 하지만 고평가 받는게
"사업하는 식당"에 대한 운영이라지
음식 잘하는거랑 마케팅이랑 원가계산해서 마진남기는건 또 다른 문제니까 ㅋㅋㅋ
다음 시즌 있으면 그때는 에드워드권 강레오 이런 사람들도 나올듯 ㅋㅋ
저런건 상금도상금인데 출연료도 주지않으려나
핫도그를 누가 만 원 주고 먹어!
상금도 상금이지만 대회 자체에서 이슈되거나 상위권에 들면 광고 효과도 어마어마하니까
요리공부를 많이하고 잘해서 스타쉐프인거랑 장사를 성공시키는거랑 아예 장르가 다른 영역이라서 실패율이 높을수밖에 없음ㅋㅋ 쉐프라는 직업 특성상 실력발휘 하겠다고 창업하면 보통은 망해